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最新消息| 婕樂纖 JEROSSE｜醫學美容保養與機能性保健食 | 2022-09-23 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"https://baijiahao.baidu.com/s?id=1744218492244314583&wfr=spider&for=pc" 《食物中益生菌健康及營養評價指南》對益生菌的定義，即攝入達到一定量時可對宿主健康產生有益影響的活微生物，這一定義是目前全世界都比較公認的。長沙市第三醫院營養科主任章臻翊提醒，需要注意的是，滿足下列標準才可稱之為有效益生菌：1.來自動物或人體，食用具有安全性；2.能對宿主發揮顯著有效的有益作用；3.在宿主體內作用位置可正常繁殖生長，且保持活性；4.益生菌制品在貯藏運輸、加工生產過程中始終保持活性。以人體腸道菌群為來源的原籍菌，主要包括糞鏈球菌、乳桿菌與雙歧桿菌等。 也就是說，有一部分的益生菌確實是從人體腸道提取的。而且有研究發現，長壽老人體內提取的益生菌在抑菌能力、降膽固醇能力和耐受胃腸道中惡劣環境的能力更強。 章臻翊介紹，腸道菌群的提取和純化經過了樣品采集、乳酸菌的分離與純化、抑乳酸菌的篩選和模擬胃液、胰液耐受性試驗等步驟。在上述的第二個步驟中，收集的腸道菌群通過培養基的培養、分離，并反復接種培養和篩選后，只保留了菌株。“經過這個步驟，益生菌就已經跟糞便沒有關系了，所以消費者喝酸奶不用擔心。”更不會因為益生菌是從腸道中提取，就有不衛生的嫌疑。 目前的研究發現，益生菌對人體存在多種益處。比如，抑制病原菌生長和繁殖，優化腸道菌群結構：占據主消化道定植位點的方式起到生物保護屏障的作用，并阻擋病原微生物的入侵，從而減少機體患病的可能。益生菌還可分泌抗菌物質，以抑制病原菌的生長和繁殖。和外來菌搶奪營養，對雜菌生長產生抑制作用。 提高機體免疫力，刺激免疫應答：益生菌能激活巨噬細胞、提高NK細胞活性、促進免疫球蛋白增長以及提高機體特異性和非特異性免疫應答。益生菌活性細胞具有較強的免疫調節能力，益生菌死細胞和發酵產生的物質也能強化機體免疫調節功能。 關鍵字標籤：益生菌孕婦推薦 |
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